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?Es ist dumm, Gemüse in Wasser zu kochen?

- Dass Kaviar gut zu weißer Schokolade schmeckt, können Köche von der Aromaforschung lernen. Ebenso, warum eine ordentliche Portion Fett bei Gerichten mit langer Garzeit wichtig ist. Wir haben die Aromaexperten gesprochen. - am 19.10.2017

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